どうも！今回は、とんこつらーめんをどのようにして家で上手く食べれるかを研究してみました。
ご存知の方がいましたら、失礼！
器に、スープの素を要れ、熱湯を入れますが。。。
今回試したのは、
熱湯をダシに変えてみました！
にんにく、葱の下部分、豚の脂身のみをゆでて、ダシをとります。
このダシで野菜を煮ますし、
このダシと砂糖しょうゆで割り、チャーシューに味付けします。
ダシは、ラーメン用に、決まった量を残します。
あまったダシ（少しですけど）＋熱湯で面をゆでます。
すると！！！！
味が調和して、うまい！！！！
もしアメリカで本格ラーメンが懐かしいと思っていらっしゃる、アメリカ在住の方へ、ぜひお試しをぉ。
分量は、てげてげ（その都度その都度味を見てたので、覚えてないです。。。申し訳ないです。）
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